"Amerika, denk aan het milieu en eet minder vlees"

Het nieuwste advies van Amerika's landelijke club van voedingsdeskundigen is in het verkeerde keelgat geschoten van sommige Congresleden. In een rapport van Dietary Guidelines Advisory Committee dat deze week is uitgebracht staat dat Amerikanen minder vlees moeten eten, omdat dat beter is voor het milieu.

De commissie heeft, in opdracht van president Obama, de afgelopen tijd gewerkt aan nieuwe richtlijnen. De bevindingen leggen de basis voor de landelijke voedingsvoorschriften, die eens …